lapin à la moutarde au four en papillote
Classiqueou plus originale, nous vous livrons toutes nos recettes de lapin à la moutarde pour réussir cet indémodable. Il existe de nombreuses manières de
Pouraccorder le lapin à la moutarde avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Gevrey-Chambertin, un Fixin rouge, un Chorey-lès-Beaune rouge, un Aloxe-Corton rouge ou encore un Beaune rouge. Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible
Lapinen papillote aux pommes de terre et champignons. 750 Grammes. 0:48. Lapin en cocotte. 750 Grammes. 3:17. 2824. 750 Grammes. 1:07. Lapin à l'estragon. 750 Grammes. 0:54 . Lapin à la moutarde facile. 750 Grammes. 1:07. Rouelle de porc à la moutarde et vin blanc. 750 Grammes. 0:54. Andouillette au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne. 750 Grammes.
Mélangezle beurre avec la moutarde à l'ancienne puis badigeonnez-en les morceaux de lapin. Déposez-les dans un plat allant au four. Salez, poivrez et parsemez de thym. Arrosez de 10 cl d'eau. Enfournez et laissez cuire 35 min en arrosant régulièrement. 10 min avant la fin de la cuisson, mélangez la moutarde avec la crème et versez dans
Jai juste adapté la recette pour deux râbles et utilisé un moule en silicone pour papillote. Ingrédients pour 4 personnes. 4 morceaux de lapin ( cuisses, râbles ect ) râbles pour moi. moutarde à l’ancienne. 10cl de vin blanc. 2 échalotes. 1 filet d’huile d’olive. thym. sel et poivre aux baies. Préchauffer le four à 200°C
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40 min Facile Et si vous revisitiez un plat traditionnel avec la méthode WW ? Le lapin à la moutarde Weight Watchers ne comptabilise que 6 points par part pour une recette ultra-gourmande que tout le monde adore. Avec ses carottes fondantes et sa sauce crémeuse à la moutarde et au vin blanc, il réconforte, régale et embaume au passage toute la maison ! 4 cuisses de lapin 4 carottes 30 g de beurre allégé à 41% de MG 25 cl de vin blanc 20 cl de crème légère fluide à 5% de MG 4 c. à soupe de moutarde 1 c. à café de thym séché sel, poivre 1 Préchauffez le four à 210°C Lavez, épluchez et émincez les carottes en rondelles. Utilisez 3 c. à soupe de moutarde pour enduire les cuisses de lapin, puis déposez-les dans un plat à four. Parsemez de noix de beurre et saupoudrez de thym séché, entourez de carottes, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. Enfournez. Gestes techniques Émincer ses légumes 2 Après 10 min de cuisson, retournez les cuisses de lapin dans le plat. Arrosez avec le jus de cuisson, ajoutez le reste du beurre, salez et poivrez à nouveau. Enfournez pour 10 min supplémentaires. 3 En fin de cuisson, récupérez la sauce du plat dans une casserole. Gardez la viande et les légumes au chaud dans le four. Chauffez la casserole à feu doux, incorporez la moutarde restante et la crème fluide. Salez et poivrez si besoin, puis laissez cuire 2 min sans cesser de mélanger avant de verser sur le lapin et de servir. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? Astuces Changez de légumes pour renouveler les saveurs du lapin à la moutarde Weight Watchers, avec des pommes de terre, navets ou petits pois ! Et selon vos goûts, variez les moutardes afin d’élire votre favorite, de la classique de Dijon jusqu’à la moutarde forte ou à l’ancienne. Recettes similaires Haut de page
Un classique de la cuisine en version facile et rapide. © Céline de Cérou Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 40 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 4 cuisses de lapin 4 fines tranches de lard demi-sel 4 cuillères à soupe de moutarde semi-forte 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 feuilles de laurier sel, poivre Préparation Essuyez les cuisses de lapin avec du papier absorbant. Salez et poivrez, puis enroulez une tranche de poitrine autour de chaque cuisse. Mélangez dans un bol la moutarde et la crème. Découpez quatre grands carrés de papier sulfurisé. Posez une cuisse de lapin sur chacun et enduisez-la du mélange moutarde-crème. Parsemez de laurier émietté, salez et poivrez légèrement. Versez 1 l d’eau dans un cuit-vapeur et portez à ébullition. Fermez hermétiquement les papillotes sans les serrer, en repliant plusieurs fois les bords. Rangez-les côte à côte dans le panier du cuit-vapeur et faites cuire 40 mn. Servez les papillotes avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur. L'astuce Auteure de livres de cuisine, dont La Nouvelle Bible de la cuisine » éd. Solar, Martine Lizambard vient de publier I love cuisine vapeur, 150 recettes » éd. Solar. Sa spécialité ? Des recettes simples, savoureuses et équilibrées.
11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 1400 Dans mon bento du jour, j'ai mis du lapin à la moutarde cuisiné dans ma toute nouvelle cocotte Ultra Pro de Tupperware. Et oui, j'ai encore craqué à la dernière réunion chez une copine En même temps, c'est un cercle vicieux une de tes copines t'invite, puis une autre copine prend une réunion et ainsi de suite... Je sais bien que je suis pas obligée d'acheter, mais bon, je suis très contente des produits Tupp alors je ne résiste pas. Ma copine Nanette doit faire une réunion bientôt, je me demande encore quelles folies je vais faire. Mais passons au menu du jour, dans ma boite camouflage - Betteraves, concombres et tomates coupées en très petits dés qui m'ont valu une réflexion de mes collègues ce midi à la cuisine "Mais tu dois y passer un temps fou". Le message subliminal étant sûrement "MAIS POURQUOI TU FAIS CA ???". Et j'ai envie de dire "PARCE QUEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ! - Lapin à la moutarde, champignons et pommes de terre cuisinés toujours light Hier mon chef m'a proposé des Kit Kat, j'ai pas résisté = mauvaise conscience - un demi kiwi, quelques tranches de pain complet, de l'ananas cuit en papillote avec du miel Il faut dire que certains fruits cuits sont délicieux, mais je ne trouve aucun intérêt à cuire l'ananas. J'avais vu une recette d'ananas en papillote dans un supplément "Minceur" de Biba du genre "Ouch vite on va bientôt se mettre en maillot". Sur le papier, ça paraissait appétissant donc j'ai fait cuire au four des petits morceaux d'ananas avec un peu de miel. Le résultat m'a beaucoup déçu ! L'ananas frais est 100 fois meilleur à mon sens. Revenons à mon lapin en cocotte Ultra Pro, produit que je désirais, que j'espèrais ou même dont je rêvais nuit et jour depuis ma première entrée dans le cercle infernal des réunion Tupperware. Je ferai un billet spécial sur cette cocotte très prochainement... Car j'ai peur d'écrire des tartines ! La voici tout de même en photo Lapin à la moutarde en cocotte Ultra Pro Les ingrédients 4 personnes - 4 rables de lapin - 2 cs de moutarde à l'ancienne - 2 échalotes - thym - laurier - 5 cl de vin blanc - 5 cl de crème liquide 5% - quelques champignons de Paris surgelés - 2 grosses pommes de terre - sel, poivre La préparation Mettre le lapin dans la cocotte avec la moutarde, le sel, le poivre, les échalotes et les herbes. Bien mélanger Ajouter quelques champignons de Paris encore surgelés Couper les pommes de terre en lamelles. Les déposer sur le lapin. Ajouter la crème et le vin. Mettre au four 1h à 200°. Voici le résultat à la sortie du four Et ça gratine même avec le couvercle, c'est magique !! Je ne mange presque jamais de lapin donc ce plat était un pur plaisir... Non gras et savoureux ! Je like Published by Cammie - dans Bento
Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédients pour Lapin moutardé en papillote et pommes au four 2 pattes de lapin 4 cuil. à café de moutarde forte 2 cuil. à café de Porto 6 pommes de terre de taille moyenne Du thym en branche, du romarin 2 feuilles de laurier 20g de margarine Sel, poivre Préparation pour Lapin moutardé en papillote et pommes au four Préparer deux carrés d’aluminium assez grands pour mettre les morceaux de lapin. Disposer sur l’aluminium une feuille de laurier, une pincée de sel, du poivre. Badigeonner de moutarde le lapin. Mettre le lapin sur le laurier. Remonter les bords du papier d’aluminium de façon à former des cuvettes. Arroser de porto les cuvettes de papier aluminium permettront de contenir le liquide. Saler, poivrer. Laisser cuire au four à 180° C th 6 pendant 35 min. Faire cuire les pommes de terre au four emballées dans de l’aluminium en même temps que le lapin. Servir le lapin dans sa papillote et les pommes de terre coupées en deux avec une noisette de beurre.
lapin à la moutarde au four en papillote
